Çilekli Pasta

Çilekli pastam için hazır kek kullanmak yerine, babamın biz çocukken doğum günlerimiz için yaptığı öle puf puf kabaran pandisyadan yapmak istedi canım. Tabi o zamanlar keki babam hazırlardı, süsleme sanatı anneme aitti. Şimdide bana eşim yardım ediyor 🙂

Pasta kekimi babamın klasik pandispanya tarifi ile hazırladım. Keki yeni aldığım pasta testeresi ile kesip, her iki katınıda çilekli reçeli ile tatlandırdığım süt ile ıslattım. Ara katına çilek ve damla çikolata, iç ve dış kaplaması için Dr. Oetker Vanilinli pasta Kreması, kullandım. Üzerini çikolata sosu ve çilek ile süsledim.

Klasik pandispanya tarifi ;

5 Yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra içine unu ilave edin ve çırpmaya devam edin. Kelepçeli kalıbı çok az yağlayıp, karışımı dökün. 180 derecede 30-35 dk. pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra sönmesini istemiyorsanız; pişip pişmediğini anlamak için pandispanyanın ortasına bir kürdan batırın, eğer kürdana kek yapışmaz ise pişmiş demektir. Fırını kapattıktan sonra, kapağı açık şekilde 2-3 dakika fırının içinde bekletebilirsiniz.