Etli Biber Dolması

İftar telaşına dalıp dolmaların pişmiş halini çekmeyi unutmuşum. Bu seferlik böyle olsun, kusuruma bakmayın …

Malzemeler :

10 – 12 adet orta boy dolmalık biber
200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 dal maydanoz ( Arzuya göre )
2 çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber, nane
Sıvıyağ

Hazırlanışı :

Biberleri yıkayın ve saplarını temizleyin.
Kıyma, yıkanmış pirinç, salça, kıyılmış maydanoz, nane ve ince doğranmış soğanı karıştırın. Sıvıyağ, tuznu ve biberini ilave edip, biberlerin içine dolma içini bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Üzerlerine kapak olarak ince bir dilim domates koyun. 1 kaşık kadar salçayı 2 su bardağı su ve 2 kaşık sıvı yağla karıştırıp tencerenin dibine ekleyin. Kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin. Yoğurtla servis yapın.