Zencefilli Kurabiye

Malzemeler:

1 Yumurta
150 gr. Tereyağı veya Margarin ( Tercihiniz Hüner marka olabilir )
1 su bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat ( silme )
1 çay kaşığı tarçın ( tepeleme )
1 çay kaşığı zencefil
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağından biraz fazla buğday nişastası ( Hamuru tutmak için )

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi derince bir kapta iyice karıştırın.
Azar azar buğday nişastası ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açın. Dilediğiniz kurabiye kalıbı ile kestikten sonra, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 – 20 dakika pişirin. Kurabiyelerinizi tam olarak soğuttuktan sonra teneke kutuda saklayabilirsiniz…