Süzme Mercimek Çorbası

Malzemeler :

1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1 havuç
1 adet orta boy soğan
1 et suyu tablet
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 litre su

Hazırlanışı :

Temizlenip, doğranmış patates, havuç, soğan ve kırmızı mercimek 1,5 litre suda sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kaynayınca et suyu tablet ilave edilir. Piştikten sonra blenderdan geçirilir.

Diğer tarafta un tereyağında kavrulur. Blenderdan geçirdiğimiz çorba tencereye eklenir. Arzuya göre tuz eklenip bir taşım daha kaynatılır. Tekrar blenderdan geçirilip, tereyağında kızdırılmış pul biberle servis yapılır.