Ezogelin Çorbası

Malzemeler :
7 su bardağı et suyu
1 su bardağı mercimek
1 kahve fincanı bulgur veya pirinç
2 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı salça ( Biber ve domates salçası )
Tuz, Karabiber
Kırmızıbiber, Kuru nane
2 çorba kaşığı un
Sıvıyağ

Hazırlanışı :

Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun, 2 çorba kaşığı unu da tencereye koyun, iyice karıştırarak hafifçe pembeleştirin.
Et suyunu ilave edip, kaynayana kadar karıştırın. Temizlenip yıkanmış kırmızı mercimekle, pirinci veya bulguru ekleyin.
Sulandırdığınız salçayı da koyup karıştırın, mercimekle pirinçler patlayana kadar kısık ateşte pişirin
Bol kuru naneyi tencereye serperek karıştırın ve servis yapın.