Mantar Salatası

Malzemeler : 

• Yarım kg kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 kase Biberli yeşil zeytin
• 1 kase Kornişon turşu
• Zeytinyağı
• Limon

Hazırlanışı :

Mantarları iyice yıkayıp, dörde bölün. ( Büyüklüklerine göre daha incede kıyabilirsiniz. )
Kıydığınız mantarları bütün olarak soyulmuş soğanla birlikte, tuzlu ve limonlu suda haşlayın.
Mantarları haşladıktan sonra soğanı ayırarak, mantarı dilimlenmiş salatalık turşusu ve zeytinle karıştırın.
Üzerinde zeytinyağı gezdirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.