İrmik Helvası

Miraç Kandiliniz kutlu olsun …

Malzemeler:

500 gr irmik
750 gr toz şeker ( 4,5 su bardağı )
850 ml su veya süt ( 4,5 su bardağı )
350 gr tereyağı veya margarin
50 gr çam fıstığı

Hazırlanışı:

İrmiği ve fıstığı, fıstıklar pembeleşinceye kadar devamlı karıştırarak, kısık ateşte kavurun.
Ayrı bir tencerede, sütü, yağı ve şekeri ( şeker yarım su bardağı eksik olacak ) kaynatın. Kaynattığınız sütü, irmiğe döküp, 1-2 dakika pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın. Üzerine kalan yarım su bardağı şekeri ilave edip, demlenmeye bırakın. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.