Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler :
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 Su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz

Hazırlanışı :
Arpa şehriyeleri yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
1,5 Su bardağı sıcak su ve tuz ilave edin.
Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
20 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Pilavınızı iki renkli olmasını isterseniz şehriyenin yarısını biraz kavurduktan sonra diğer yarısını ekleyin.