Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler :

250 gr. tel kadayıf
250 gr tuzsuz tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz veya fındık

Muhallebisi için;
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Muhallebiye arzuya göre pişirdikten sonra 1 kutu çiğ krema veya 1 paket krem şanti ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı :

Muhallebi için tüm malzemeler iyice karıştırılıp pişirilir ve bir kenara soğumaya bırakılır.
Kadayıf, eritilmiş tereyağında şeker ilave ederek rengi dönene ( yaklaşık 40 dk) kadar kavrulur. İçine ceviz ilave edildikten sonra biraz daha kavrulur. Hazırladığımız kadayıfın yarısı kare yada dikdörtgen borcama serilir. Muhallebi iyice soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökülür, üzeri kalan kadayıfla kaplanır. Soğuk olarak servis edilir.

Küçük bir dipnot : Muhallebinin kadayıfların üzerine dökmeden önce soğumuş olmasına dikkat edin, çünkü sıcak muhallebi kadayıfları yumuşatır.