Kategori: Çorbalar
Çorbanın her çeşidi burada …
Kremalı Domates Çorbası
Tatillerdeki mola yerlerimiz arasında Susurluktaki Yörsan Tesisleri başta geliyor. Çünkü eşim orada ki domates çorbasının tadına bayılıyor. Bende genelde onun çorbasından bir kaşık alıp hakkımı çiğbörekten ve bol köpüklü ayrandan yana kullanıyorum. Bu gece ona sürpriz olsun diye aynı kıvamda bir lezzet yakaladım. Ama fotoğraf olarak Atolia’daki çavdar ekmeğindeki Kremalı Domates Çorbasını sizlerle paylaşmak istedim. […]
Kremalı Mantar Çorbası
Hayatımdaki “En” ler arasında Beyhan Yengemin yaptığı Kremalı Mantar Çorbasından sonra, Bahariye Atolia içtiğim Mantar Çorbası yerini aldı. Çavdar ekmeğinin içinde sunumuyla ve tadıyla çorba gerçekten çok güzeldi. Malzemeler: 200 gr mantar 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı krema Dereotu ( Arzuya göre ) Tuz Hazırlanışı: […]
Ezogelin Çorbası
Malzemeler : 7 su bardağı et suyu 1 su bardağı mercimek 1 kahve fincanı bulgur veya pirinç 2 adet orta boy soğan 2 çorba kaşığı salça ( Biber ve domates salçası ) Tuz, Karabiber Kırmızıbiber, Kuru nane 2 çorba kaşığı un Sıvıyağ Hazırlanışı : Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun, 2 çorba kaşığı unu da […]
Süzme Mercimek Çorbası
Malzemeler : 1 Su bardağı kırmızı mercimek 1 orta boy patates 1 havuç 1 adet orta boy soğan 1 et suyu tablet 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 1,5 litre su Hazırlanışı : Temizlenip, doğranmış patates, havuç, soğan ve kırmızı mercimek 1,5 litre suda sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kaynayınca et suyu tablet ilave […]