Kategori: Salatalar & Mezeler
Yemek masalarımızın vazgeçilmezi meze. Bazen sohbetin koyulaştığı, kederlerin ortaya döküldüğü gecelere, bazen keyfin, eğlencenin, kutlamaların coştuğu neşeli akşamlara eşlik eder mezeler. İçki sofralarının ayrılmaz parçasıdır ama en iyi rakıyla gider…
Biber Borani
Malzemeler: 750 gr köy biberi veya çarliston 3-4 diş sarımsak 1 kg yoğurt ( Arzuya göre süzme yoğurt kullanabilirsiniz.) * 2 fincan Beyaz peynir ilave edebilirsiniz. Hazırlanışı: Biberleri küçük küçük doğrayıp, sıvıyağ ile kavurun. Sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.
Brokoli Salatası
Bu sene Tuba’cığımın iftar davetinde denediğim bu tat sofralarımızın vazgeçilmezi oldu. Hem rengarenk görüntüsü ve içindeki malzemelerin çeşitliliği ile mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler : 1 adet brokoli 1 adet haşlanmış tavuk göğsü 1 kase mantar ( Haşlanmış veya konserve olabilir. ) 1 adet konserve mısır 1 kase közlenmiş kırmızı biber 2 adet rendelenmiş havuç […]
Patates Bomba
Malzemeler : 3 adet orta boy patates Yarım kg havuç 1 kase sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 tane kuru soğan Taze soğan Sıvıyağ Maydanoz Tuz Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup, küp şeklinde kesilmiş kuru soğan, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz ile iyice karıştırın ve borcama alın. Diğer tarafta havucu rendeleyip, yağda kavurun. Kavrulmuş […]
Közlenmiş Kırmızı Biber
Malzemeler : 6 adet kırmızı biber Zeytinyağı 1-2 diş sarımsak Sirke Hazırlanışı : Kırmızı biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. Şerit halinde kesin. Zeytinyağı,dövülmüş sarımsak ve sirkeli bir karışım hazırlayıp, biberlerin üzerine gezdirin. Servis yapın.