Kısır

Bengü Derala 11 Şubat 2008 3 Comments

Malzemeler : 1 su bardağı İnce Bulgur 2 adet Domates 1 bağ Taze Soğan 1 tatlı kaşığı Biber Salçası ( Arzuya göre acı olabilir ) 1 tatlı kaşığı Domates Salçası Zeytinyağı Sıcak Su ( Bulguru haşlamak için ) Limon ( ya da varsa nar ekşisi ) Tuz, Nane, Kırmızı Pul Biber, Sumak Hazırlanışı : Bulguru […]

Read More

Mantar Salatası

Bengü Derala 11 Şubat 2008 0 Comments

Malzemeler :  • Yarım kg kültür mantarı • 1 adet soğan • 1 kase Biberli yeşil zeytin • 1 kase Kornişon turşu • Zeytinyağı • Limon Hazırlanışı : Mantarları iyice yıkayıp, dörde bölün. ( Büyüklüklerine göre daha incede kıyabilirsiniz. ) Kıydığınız mantarları bütün olarak soyulmuş soğanla birlikte, tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Mantarları haşladıktan sonra soğanı ayırarak, mantarı dilimlenmiş salatalık turşusu […]

Read More

Yoğurtlu Kabak Salatası

Bengü Derala 09 Şubat 2008 0 Comments

Malzemeler : 5 adet orta boy kabak 1 kase yoğurt 1 veya 2 tatlı kaşığı mayonez 3 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı : Kabakları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Teflon tavada hazırladığınız kabakları zeytinyağı ile kabaklar suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın, dilerseniz içine mayonez katabilirsiniz. […]

Read More

Soslu Karışık Kızartma

Bengü Derala 09 Şubat 2008 0 Comments

Malzemeler: 3 Adet Orta Boy Patates 2 Adet Patlıcan 2 Adet Domates 4-5 Adet Çarliston veya Sivri Biber 2 diş ince kıyılmış Sarımsak 1 su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı: Patlıcanlar alacalı olarak soyduktan sonra, küp şeklinde kesip kararmasın diye limonlu suda bekletin. Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın. Kızgın yağda ilk önce patatesleri, ardından patlıcanların suyunu […]

Read More