Kategori: Sebze Yemekleri
Meksika Usulü Acılı Barbunya
Aylincim, bu yemeği Lezzet’in 512.000 Mönü kitabından yaptığını söyledi. Bende kitaptan aynen aktarıyorum… Malzemeler: 1 kg taze barbunya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kesme şeker 1 dolmalık kırmızıbiber 1 dolmalık sarı biber 1 dolmalık yeşil biber 1 diş sarımsak 1 soğan 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı susam Hazırlanışı: […]
Hünkar Beğendi
Malzemeler : Beşamel Sos; 3 adet büyük boy patlıcan 2 Su bardağı süt 1 kahve fincanı un 1 çorba kaşığı margarin 1 kase Kaşar peyniri rendesi Tuz Tas Kebabı; 250 gr kuşbaşı et 2 domates 1 sivribiber (Arzuya göre) 1 küçük soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağı kaynar su […]
Fakir Pirzolası
Çocukluğumdan beri çok sevdiğim adının nerden geldiğine bir türlü emin olamadığım ve vazgeçemediğim bir tarif… Patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyorsunuz üzerine bol kekikli ve salçalı sos döküp servis yapıyorsunuz. Denemeye değer…
Karnıbahar Pane
Malzemeler: 1 adet küçük boy karnabahar 1 su bardağı un 2 adet yumurta Yarım limon suyu 1 şişe maden suyu 1 su bardağı sıvıyağ ( Kızartmak için ) Tuz Hazırlanışı: Karnabaharları soyup, yapraklarını kesin. Limonlu ve tuzlu suda haşlayın. Fazla yumuşamadan ateşten alın, çiçek çiçek ayırın ve soğumaya bırakın. Yumurta, un ve sodayı iyice çırpın. […]