Çıtır Tavuk Köfte

Bengü Derala 06 Mart 2008 0 Comments

Citir Tavuk Kofte
Malzemeler :

Yarım kg tavukgöğsü
1 adet yumurta
1 paket Çıtır Tavuk Harcı veya galeta unu
Maydanoz yaprağı ( Bir tutam )
1 diş dövülmüş sarmısak
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Bir tutam karabiber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Sıvı yağ ( Kızartma için )

Hazırlanışı :
 
Tavukgöğsünü maydanoz, sarmısak, baharatlar ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte mutfak robotunda 5 dakika kadar çekin.
Yumurtayı bir kasenin içinde çırpın. Düz bir tabağa Çıtır Tavuk Harcını koyun.
Tavuklu harçtan kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp iki avcunuzun arasında top biçiminde yuvarlayın. Önce yumurtaya, ardından tavuk harcına bulayıp, döndürerek her tarafının harç ile kaplanmasını sağlayın. Bol kızgın sıvıyağda köftelerin üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
 
Orta kısımlarının da iyi pişmesi için, köfteleri küçük küçük hazırlamaya özen gösterin.

Bir cevap yazın