Etli Yaprak Sarma

Malzemeler :

1/2 kg salamura yaprak
350 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, nane, toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı margarin
Sıvıyağ

Hazırlanışı :

Yaprakları iyice yıkayın, tel süzgeçte süzülmeye bırakın.İç harcı için, rondodan çekilmiş soğanlarla diğer tüm malzemeleri karıştırın. Yapraklara hazırlamış olduğununuz iç malzemeden koyarak sarın. Bir başka tencerenin dibine yapraklardan bir sıra koyun. Sarılan dolmaları sırayla dizin, 1 yemek kaşığı kadar salçayı sıvıyağ ve su ile eriterek yaprakların üzerine dökün. En üstüne bir sıra yaprak kapattıktan sonra, yaprakların üzerine çıkacak kadar su ilave edip, düz bir tabak koyarak tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.