Fırında Kabak Mücveri

 

Malzemeler:

4 – 5 adet orta boy kabak
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
Taze soğan, dereotu, maydanoz, nane
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Tuz

Arzuya göre içine 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı :

Kabakları soyup, rendeleyin.
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve naneyide ekleyip kabakla karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuz ilave edip, başka bir kapta çırptığınız yumurtalarla tüm malzemeyi karıştırın. Yağlanmış borcama ya da kek kalıbına aktarıp üzerini düzeltin.
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirin.