Fırında Sigara Böreği

Malzemeler:

3 adet yufka
2 adet büyük boy patates
1 su bardağı su veya süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Tuz, karabiber, pulbiber
Çörekotu ( üzerine serpmek için )

Hazırlanışı :
Yufkaların her birini 8 üçgene bölün.
Patatesleri soyup, haşlayın. Pişince tuz, karabiber ve pulbiber ile tatlandırıp püre haline getirin.
Hazırladığınız üçgen şeklindeki yufkaların üzerine su ve sıvıyağ karışımından fırça ile sürün.
Üçgenlerin geniş kenarlarına patatesli harçtan koyup sigara böreği gibi sarın.
Hafif yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpip, 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız harcına su, yumuşak olmasını istiyorsanız su yerine süt tercih edebilirsiniz.