İncirli Kurabiye

Malzemeler:

8 adet kuru incir

1 avuç ceviz

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1/2 paket tereyağ ( Ben teremyağ kullandım )

2 çay bardağı mısır nişastası

1 su bardağı pudra şekeri

1 kabartma tozu

3 su bardağı un

Hazırlanışı:

Kuru incirleri 20 dakika sıcak suda bekletin sonrasında küçük küçük doğrayın. Derin bir kapta çekilmiş ceviz, incir, yumurta, tereyağ ve sıvı yağı karıştırın. Ardından un, pudra şekeri, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin. İyice yoğurup hamuru biraz dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, 175 derecede 25-30 Dk pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.