Kremalı Domates Çorbası

Tatillerdeki mola yerlerimiz arasında Susurluktaki Yörsan Tesisleri başta geliyor. Çünkü eşim orada ki domates çorbasının tadına bayılıyor. Bende genelde onun çorbasından bir kaşık alıp hakkımı çiğbörekten ve bol köpüklü ayrandan yana kullanıyorum. Bu gece ona sürpriz olsun diye aynı kıvamda bir lezzet yakaladım. Ama fotoğraf olarak Atolia’daki  çavdar ekmeğindeki Kremalı Domates Çorbasını sizlerle paylaşmak istedim.
 
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 adet rendelenmiş domates
5 su bardağı su
1 kahve fincanı süt kreması veya 2 yemek kaşığı süt
Tuz

Hazırlanışı:
 
3 yemek kaşığı yağı ve unu biraz kavurun.
1 yemek kaşığı salça ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Topaklanması halinde blender ile çırpın.
5 su bardağı su ekleyip, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Servis öncesinde krema ve tuzu ilave edin.
Rendelenmiş Kaşar Peyniri ile servis yapın.