Avcı Böreği

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Malzemeler: 4 yufka 4 yumurta akı 250-300gr kıyma 3 kuru soğan, yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı bulgur 1 çay bardağı sıcak su Yarım su bardağı ceviz içi, dövülmüş 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı maydanoz, doğranmış 1 yumurta Galeta unu Ben yufkayı 4 yumurta akı […]

Read More

Özkan’ların İftar Daveti

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Ramazanda misafirlikler bir başka oluyor. Sanki tüm yıl bekleyip, toplanmak için ramazanı buluyoruz. Bu yılda öyle oldu herkes kendi telaşındayken ancak ramazanda buluşabildik. Yemekler yine dört dörtlük soframız bin bereketliydi. Menüde; Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Perde Pilavı Paçanga Böreği Soya Soslu Jülyen Biftek Çoban Salata Tel Kadayıf Kazandibili Dondurma vardı. Çay sohbetiyle sonlanan gecede sanırım […]

Read More

Perde Pilavı

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Yapımına bizzat tanık olduğum perde pilavı, görüntüsüyle mükemmel tadı da inanılmaz lezzetliydi… Ellerine sağlık Yelizcim 🙂 Malzemeler: Pilav için; 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı Su (2 bardak su-1 bardak tavuk suyu şeklinde) 1 Adet Tavuk Göğüs Eti 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1/2 Su Bardağı (soyulmuş) Badem 1 Çay Bardağı Kuş Üzümü 1 […]

Read More

Yassı Kadayıf

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Bu fotoğraf sanırım geçen bayramlardan kalmış! Ama tatlı tatlıdır 🙂 Bayramı beklemeye gerek yok … En sevdiğim tatlılardan yassı kadayıfı, çok eskiden anneannem yapardı, şimdi elini İnci Halama vermiş … Bursa’da sadece ramazan ayında rastlasam da İstanbul’da her yufkacıda kolaylıkla bulabildiğim bir şey bu …   Malzemeler: 8 tane yassı kadayıf  ( Yaklaşık 300 gr ) […]

Read More