Kuru Fasülye

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Türk Mutfağının vazgeçilmez ‘milli’ yemeği kuru fasulyenin protein ve daha bir çok bakımından zengin olduğunu hepimiz biliyoruz. Nohutu fasülyeye tercih etsemde; eşim çok sevdiği için ayda en az iki kere soframızda yer vermeye çalışıyorum. Malzemeler: 1 Su Bardağı Kuru Fasulye 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Çarliston veya Sivri biber 1 Tatlı […]

Read More

Muska Böreği

Bengü Derala 01 Ekim 2009 0 Comments

Malzemeler: 3 adet yufka 250 gr beyaz peynir Maydanoz Tuz Sıvıyağ ( Kızartmak için ) Hazırlanışı: Öncelikle yufkaları ilk başta ortadan ikiye, daha sonrada bir daha ortadan ikiye katlayın. Üst üste koyduğunuz 3 yufkayı bıçak ile üçgen şeklini alacak gibi ortalarından ikiye bölün. Ortalarından ikiye böldüğünüz yufkaları yaprak yaprak ayırın. Böylece 24 adet yaprak yufka […]

Read More

İftar Davetlerinden…

Bengü Derala 03 Eylül 2009 0 Comments

Dün gece Aylin&Mutlu çiftinin iftar davetindeydik. Bizlere öyle güzel hazırlanmışlar ki, onların izniyle bu güzel yemekleri fotoğraflayıp, sizlerle paylaşmak istedim. Menüdekiler; Süzme Mercimek Çorbası Hasanpaşa Köftesi Alipaşa Pilavı Sebzeli Çin Böreği Kırmızı Lahana Salatası Meksika Usulü Acılı Barbunya Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yemek tariflerine linklerden ulaşabilirsiniz…

Read More

Hasan Paşa Köftesi

Bengü Derala 03 Eylül 2009 0 Comments

Malzemeler: 500 gram kıyma 2 dilim ekmek içi 2 adet yumurta 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3-4 adet patates 3 yemek kaşığı süt 5-6 dal maydanoz Tuz, karabiber Domates Sosu; 3 domates 3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı : Ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın. Soğanı rendeleyin. Kıymayı bir kaba alıp […]

Read More