Posts
Kakaolu Muffin Kek
Malzemeler: 2 yumurta 4 kahve fincanı toz şeker 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ 2 kahve fincanı yoğurt 5 kahve fincanı un 1 kahve fincanı kakao 1 paket kabartma tozu Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yoğurt, sıvıyağ ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak elenmiş un, kakao ve kabartma tozu ekleyin. Karışımı yağladığınız […]
Milföylü Deniz Minaresi
2008’in son kahvaltı davetimde, Eminönü’nden aldığım külahları değerlendirmek istedim. Uzun süredir aklımda olan deniz minareli börekleri yaptım, karlı bir kış gününde yazdan kalma sıcacık bir tat verdi soframıza… Malzemeler: 4 adet milföy 1 yumurta 1 kase beyaz peynir 1 tutam ince kıyılmış maydanoz Hazırlanışı: 1 parmak kalınlığında kesilmiş milföyler, yağlanmış metal külahın etrafına minare şeklinde […]
Dalyan Köfte
Malzemeler: Yarım kg kıyma 2 adet kuru soğan 2 – 3 dilim bayat ekmek 2 adet haşlanmış yumurta 1 adet yumurta ( Sarısı içine, akı üzerine sürmek için ) 2 adet havuç 1 çay bardağı bezelye ( Konserve olabilir. ) Tuz Karabiber Kekik Kimyon Sosu için; 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası […]
Mozaik Börek
Malzemeler: Yarım kg ıspanak 2 adet orta boy patates 2 – 3 adet havuç 5 adet yufka Su Sıvıyağ Hazırlanışı: Ispanak, havuç ve patates ayrı ayrı haşlanır ve iyice süzülür. Üç yufkada sırayla tek tek açılıp, üzerine su ve yağ gezdirilir. Her bir yufkaya, ıspanak, patates ve havuç püresi ayrı olarak serilip, rulo şeklinde sarılır. […]