Posts
Etli Biber Dolması
İftar telaşına dalıp dolmaların pişmiş halini çekmeyi unutmuşum. Bu seferlik böyle olsun, kusuruma bakmayın … Malzemeler : 10 – 12 adet orta boy dolmalık biber 200 gr kıyma 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3-4 dal maydanoz ( Arzuya göre ) 2 çay bardağı pirinç Tuz, […]
Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Resimdeki çorba eşimin marifeti, tarifini sır gibi saklasada denemek isterseniz, benim tarifimi kullanabilirsiniz 🙂 Malzemeler : 2 adet domates veya salça Yarım çay bardağı sıvı yağ ½ paket tel şehriye 1 adet limon ½ litre su Toz kırmızı biber Tuz Hazırlanışı : Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz […]
Ramazan Güzeldir
Dindar olmasan da güzeldir Ramazan. Iskalanmaması, tadına varılması gereken çok özel bir dönemdir. Ramazan; sıcak pide kuyruğundaki sabırsız bekleyiştir. Posta kutunda davulcuların fotoğraflı ilan savaşları; elinde tokmak, kapına dayanmış bıyıklıdır. Eski günlerdir; anneannendir, dedendir, oradan oraya koşturan aç annendir. Gün doğumuna yakın; uykulu gözlerle içtiğin çay, televizyondaki Türk filmi, radyodaki türküler ve oyun havalarıdır. Gün […]