Posts
Zeytinyağlı Barbunya
Malzemeler : Yarım kg. Taze Barbunya (ayıklanmış ) 1 adet havuç 1 adet soğan 1 adet patates 1 adet çarliston biber 1 yemek kaşığı biber salçası veya domates salçası ( Rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.) 3 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 adet kesme şeker Hazırlanışı : Barbunyaları, […]
Çerkez Tavuğu
Malzemeler : 1 bütün tavuk 1 su bardağı çekilmiş ceviz Yarım bayat ekmek içi Tavuk suyu Sarımsak Tuz, karabiber Kırmızı biber Hazırlanışı : Tavuğu haşlayıp ve didikleyin, içine tuz ve karabiber ekleyin. Bayat ekmeğin içi, sarımsak ve çekilmiş cevizi robotta karıştırın. İçine haşlanan tavuğun suyundan ılık olarak ilave edin. Boza kıvamını alana kadar karışıtırın. Bu […]
Patates Salatası
Hafta sonu pazarda taze patatesleri gördüğümde, aklıma patates salatası yapmak geldi ve tabi tarifimi sizlerle paylaşmak … Malzemeler : Yarım kg taze patates 3 adet yeşil soğan 1 orta boy kuru soğan 2 adet domates Yarım demet maydanoz Taze nane ( Mevsimine göre ) 1 adet limon ( Arzuya göre nar ekşisi kullanabilirsiniz.) Tuz, toz […]
Çingene Salatası
Yaz kahvaltılarımızın vazgeçilmezidir çingene salatası namı diğer çingene pilavı … Aslında adının böyle olduğunu yeni öğrendim, biz peynirli domatesli salata derdik 🙂 Domatesler küp küp kesilir, çarliston biber ince ince kıyılır, peynirde ufalanıp kondumu tabağa, şöyle bir karıştırın… Üzerine birazda zeytinyağı, taze demleme çayın kokusu geldi sanki burnuma … ( Bazı tariflerde soğan, maydanozda kullanılıyor, […]
Burası Neresi
Lezzetli sofralarda değişik tatlar arayanlar, Yemek karın doyurmaktan ziyade yaşamanın zevki diyenler sanal mutfağıma hoşgeldiniz 😀