Pancar Salatası

Malzemeler :

2 – 3 orta boy pancar veya pancar turşusu
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Zeytinyağı
Sirke ( Turşu kullanıyorsanız sirke kullanmanıza gerek yoktur.)
Maydanoz ( Arzuya göre süslemek için )

Bu ölçüleri siz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı :

Pancarların iyice yıkayıp, tuzlu suda haşlayın ve süzün. Pancarların kabuklarını soyup, salata kasesine rendeleyin veya küçük küp şeklinde kesin. Sarımsakları ezin ve yoğurt ve sirke ile karıştırın.Pancar tabağına ilave edin. Dilerseniz içine mayonez katabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Pancar Turşusu tercih ediyorsanız, turşuyu rendeleyin. Sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.