Rumeli Paçası ile İftar Keyfi

Kayınvalidem ramazan ayının ilk iftarında mutlaka memleketlerine özel paça yemeğini yapar. Damak tadıma çok uygun olan paça bence çorbadan daha iyi bir başlangıç 🙂 Sıcakken tüketmekte fayda var.

Tarifine gelince ;

Malzemeler:

50 gr tereyağı

3 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

4 su bardağı et/tavuk suyu

1 tatlı kaşığı sirke

2 diş sarımsak

Sosu:

Sıvıyağ

Toz Kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Yağı tavada eritip, çırpılmış yumurta, un ve tuzu ilave edin. Dövülmüş sarımsak, sirkeyi, et veya tavuk suyunu ekledikten sonra muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaselere alıp üzerine sos olarak yağ kızdırıp toz kırmızı biber serpebilirsiniz.