Sebzeli Çin Böreği

İftar telaşında böreği tek olarak fotoğraflamayı unutmuşum. Kusuruma bakmayın…

Malzemeler:

3 adet yufka
200 gr haşlanmış Tavuk göğsü
1 küçük konserve Bezelye
1-2 adet Havuç
2 yumurta
Galeta unu

Hazırlanışı:

Harcı için; Tavuk göğsünü ve havucu bir bütün soğan ile tuz ekleyip haşlayın.
Didiklenmiş tavukgöğsünü ve küp şeklinde kesilmiş havucu, suyunu süzdüğünüz bezelye ile karıştırın.
Yufkayı tezgah üstünde önce ortadan iki yarım daire şeklinde kesin. Her bir yarım daireyi 3 parçaya ayırın. Böylece 18 Çin böreği yapacak yufkayı hazırlamış olursunuz. Üçgenlerin geniş kısmına sebzeli harcımızdan koyup, yan kenarlarını içe katlayıp rulo gibi sarın. Önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp kızartın.