Şekerpare

Haftasonu tatilimizi renklendiren şekerpareleri, güzel sunumu ve tadıyla hazırlayan Metin Amca’ya kocaman teşekkürler…

Malzemeler:
Hamuru için;

1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi veya çekilmiş Antep fıstığı ( Üzerine serpmek için )
Fındık veya fıstık

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 4 su bardağı un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. ( Hamurun kıvamına göre unu azar azar eklemeyi unutmayın. ) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık veya fıstık yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta hararetli ( 160 derece )fırında 30 – 35 dakika pişirin.

Şerbeti için; Su ve şekeri küçük bir tencerede 15 dakika kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın. Ilınmaya bırakın.

Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 2-3 dakika bekletin. Ilık olan şerbeti, şekerpareler sıcakken üzerine gezdirin. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin. Hindistan cevizi veya çekilmiş fıstık ile süsleyip servis yapın.