Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet havuç
2 su bardağı kaynamış su
Yarım çay bardağı pirinç
1/2 limonun suyu
1 adet kesme şeker

Hazırlanışı:
Soğanları küp şeklinde kesip, sıvıyağı ve halka şeklindeki kesilmiş havuçları bir tencereye koyun.
Soğanlar ölene kadar kavurun.
Pırasaları yarım parmak kalınlığında verev şekilde kesin ve tencereye ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
Kaynamış suyu ekleyin. Bir miktar pişince ayıklayıp, yıkadığınız pirinçleri ekleyin.
Pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Pişer pişmez limonu ekleyin.
Not: limonu 2 bardak suyu koyarken de ekleyebilirsiniz. Bu sayede yemek daha lezzetli olur ama pişme süresi uzar